Andrés Ortiz
Acámbaro, Gto., 15 de mayo del 2026. –
La Procuraduría Ambiental y de Ordenamiento Territorial del Estado de Guanajuato firmó un convenio de colaboración con la Unión de Productores de Pan Grande de Acámbaro A.C. para impulsar el cumplimiento de normas ambientales y fortalecer los procesos sustentables dentro de la industria panadera local.
El acuerdo fue concretado en Acámbaro y busca que los productores accedan a programas de autorregulación y certificación ambiental promovidos por la PAOT.
Daniel Casas García, presidente de la Unión de Productores de Pan Grande de Acámbaro, señaló que este convenio representa “un paso trascendental” para fortalecer al sector panadero, profesionalizar sus procesos y elevar estándares de calidad, manteniendo además un compromiso con el medio ambiente.
“Como productores entendemos que la sustentabilidad no es una moda, es una responsabilidad”, expresó, al destacar que el gremio busca construir una industria “más sólida, moderna, competitiva y responsable”.
Por su parte, Karina Padilla, titular de la PAOT, reconoció al Pan Grande de Acámbaro como un referente nacional por su calidad y tradición, y celebró la participación del sector productivo en acciones enfocadas al cuidado ambiental.
La funcionaria destacó que este tipo de alianzas permiten impulsar el desarrollo económico sin dejar de lado la protección de los recursos naturales y la calidad de vida de las futuras generaciones.
La Unión de Productores de Pan Grande de Acámbaro fue constituida legalmente en 1993 y actualmente representa a un gremio que da sustento a cientos de familias de la región, preservando una de las tradiciones gastronómicas más emblemáticas de Guanajuato.
