La Ing. Karla Rodríguez Egneroz dio un taller de elaboración de fresas cristalizadas en Irapuato, en el museo Salvador Almaraz. El museo se llenó de olor a jarabe de fresas.
Alrededor de 100 personas, entre estudiantes, madres de familia y ciudadanos en general, se dieron cita en el museo y con libreta en mano anotaron las instrucciones del proceso para elaborar la tradicional frutilla.
Un kilogramo de fresas, 800 gramos de azúcar y un deshidratador, fueron las herramientas principales para la elaboración de la fresa deshidratada.
«Se nos hace una técnica muy buena, en la escuela sí te enseñan la cristalización de la fresa, es importante aprender, somos de Irapuato y tenemos que aprender» Catalina González, estudiante de gastronomía de CEDVA.
El taller fue organizado por IMCAR Irapuato, con el objetivo de promover la frutilla tradicional del municipio.
