Irapuato, Guanajuato. 31 de enero del 2025. –
El Rastro Municipal de Irapuato dejará una mejor marca en el entorno de la ciudad, apostando por volverse un área operativa ecológica, con mejoras sanitarias y que se coloque como un centro regional para introductores.
En entrevista, Miguel Victoria Ponce, encargado de este rastro, enfatizó que la administración anterior y la actual han abonado mucho para la mejora del sitio, y el servicio que ofrece para las carnes que ingresan y son vendidas. Con ello, han logrado mantener introductores de diferentes municipios y ciudades, tales como Guanajuato Capital, Dolores Hidalgo y San Luis Potosí.
Aunado a ello, señaló que el objetivo en este 2025 es colocarse como un espacio que no contamina en el medio ambiente, disminuyendo su uso de agua, así como agregarle tratamiento a la misma para ser reutilizada, y contaminar menos.
“Tenemos la rehabilitación del equipo, el tema del mantenimiento correctivo de las áreas, y llevar el piso sanitario en nuestras áreas de proceso. Se ha logrado urbanizar el rastro, ya tenemos un pavimento, actualmente ya está pavimentado el 80 % del rastro. Para este 2025 vamos por la marca ecológica que deja el rastro, tratar de gastar menos agua, tratarla de mejor manera, tratar de contaminar menos el ambiente; ya hay algunos convenios ahí con Japami”, expresó Victoria Ponce.
Esto, junto con los beneficios que se ofrecen en el rastro, mejoran la atracción económica en esta área, pues incluso destacó que cuentan con mejores precios que los del municipio de León, Guanajuato.
“La plaza de Irapuato tiene precios en canal más económicos que en León, por ejemplo, derivado de que es más competencia al abrir las puertas a los introductores y el aumento de la competencia siempre beneficia al consumidor”.
