Salamanca.- Con el objetivo de garantizar un precio justo de la tortilla, las autoridades federales del sector agrícola invitaron a los productores y comerciantes del ramo a sumarse a un convenio firmado entre diversas dependencias federales, cuyo propósito es asegurar calidad y mejores precios para este producto básico.
Justino Arriaga Rojas, titular de la Oficina de Representación en Guanajuato de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) del Gobierno de México, extendió una invitación a los propietarios de tortillerías en la entidad para que se inscriban en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, el cual busca garantizar un precio justo de la tortilla.
“El Gobierno de México informa que ya está abierta la convocatoria para que todas las tortillerías formalmente constituidas del país se inscriban al Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, una iniciativa que surge del compromiso número 62 de la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, y que tiene como meta lograr una reducción de al menos 5 % en el precio de la tortilla, de manera gradual, durante los próximos seis meses, en función de las condiciones del mercado.
Este acuerdo nacional promueve la solidaridad y la prosperidad compartida en favor del bienestar de las familias mexicanas, y busca garantizar el derecho constitucional a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad para toda la población.”
Las secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), de Economía (ECONOMÍA) y del Trabajo y Previsión Social (TRABAJO) trabajan de manera conjunta para asegurar que esta estrategia sea efectiva, transparente y con enfoque de justicia alimentaria.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, las tortillerías que se adhieran al acuerdo podrán obtener diversos beneficios:
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Acceso a hasta 25 mil toneladas de maíz blanco a un precio preferencial de 6 mil pesos por tonelada, entregadas directamente en los Centros de Acopio de Alimentación para el Bienestar.
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Descuentos especiales en la compra de harina de maíz nixtamalizado por parte de empresas harineras adheridas.
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Vínculo con intermediarios financieros que operan con los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), para atender posibles necesidades de financiamiento.
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Incorporación al programa Jóvenes Construyendo el Futuro, como centros de trabajo para capacitar a jóvenes interesados en adquirir conocimientos relacionados con el proceso de elaboración de la tortilla.
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Certificación de competencias para las y los jóvenes capacitados.
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Distintivo oficial que identificará a los establecimientos como “tortillería adherida”, símbolo de compromiso social, calidad y formalidad.
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Inclusión en el Directorio Nacional de Tortillerías con Precio Justo, lo que facilitará su identificación por parte de los consumidores.
La autoridad también informó que el proceso de registro puede realizarse de forma presencial o híbrida, acudiendo a las Representaciones Estatales de Agricultura, Distritos de Desarrollo Rural (DDR) o Centros de Apoyo al Desarrollo Rural (CADER).
Las y los interesados deberán contar con la documentación requerida, tanto en formato físico como digital (USB), para su validación. Los detalles del proceso, así como el directorio de sedes, pueden consultarse en el portal oficial de la Secretaría de Agricultura:
👉 https://bit.ly/AcuerdoMaizTortilla
Con este acuerdo, firmado el pasado 12 de junio de 2025, el Gobierno de México y todos los eslabones de la cadena maíz–tortilla —productores, industria y tortillerías— unen esfuerzos para hacer posible que en cada mesa mexicana haya una tortilla hecha con maíz de calidad, que apoye al campo y tenga un precio justo.
