Irapuato, Gto. 10 de noviembre 2024. –
El Festival de la Fresa en su doceava edición concluyó con éxito, mostrando la historia, cultura y sabor de la fresa que consolidó a Irapuato como la Capital Mundial de las Fresas.
Entre las actividades, se destacó el Concurso Gastronómico, donde los asistentes pudieron disfrutar de platillos tradicionales y creativos con la fresa como ingrediente principal.
Lorena Alfaro García, presidenta municipal de Irapuato, fue la encargada de entregar los reconocimientos a los chefs y cocineros ganadores, en un evento realizado en la Presidencia Municipal.
Héctor Muñoz Krieger, director de Economía, informó que los visitantes disfrutaron de 108 platillos elaborados por 45 participantes, en dos categorías: Cocina Tradicional y Cocina de Autor.
Paola Ramírez Limas, visitante del festival, destacó la importancia de estas actividades para fomentar la cultura de Irapuato, afirmando que la experiencia fue increíble, tanto por la comida como por las actividades culturales y conciertos.
Los ganadores del concurso gastronómico fueron:
- Cocina de Sazón (receta salada):
1er lugar: Sabores de Venezuela (Capacha con cerdo BBQ)
2do lugar: Rosa Mexicano (Ma. Carmen Chagoya). - Receta dulce:
1er lugar: Postre de los abuelos (Ma. Lourdes Villalpando Celia)
2do lugar: Fresada de Nieves de garrafa (Alex). - Bebida:
1er lugar: Nube de fresa (Tapy Tea Bubble Tea & Waffles)
2do lugar: Agua de frutos rojos (Angelotes).
En la categoría de Cocina de Autor:
- Receta salada:
1er lugar: Puerquito fresa al carbón con canolis de fresa (Los Añelos)
2do lugar: Taco fresón (La Resucitada). - Receta dulce:
1er lugar: Fresa mexicano (Restaurante Lindo Sinaloa)
2do lugar: Semblanza de fresas (Cocina Metatillas). - Bebida:
1er lugar: Fresa bubba tea (Onigiry Japanese Food)
2do lugar: Marcha fresa bubba milk (Onigiry Japanese Food).
