Abasolo, Gto. 17 de octubre de 2023.- En el Municipio de Irapuato, se llevó a cabo el evento Preliminar Centro del 11° Encuentro de Cocina Tradicional 2023, por parte de la Secretaria de Turismo del Estado de Guanajuato.
En este evento, Abasolo contó con una gran representación, gracias a la participación de las Cocineras Tradicionales Elba Sánchez Elizarraraz y Teresa de Jesús Arellano González, ambas originarias de la Comunidad San José de Peralta, quienes presentaron platillos preparados con ingredientes endémicos de Municipio.
Los platillos que nuestras Cocineras Tradicionales presentaron fueron: Tamal de servilleta y Xoconostle con chicharrón, rumbo al 11° Encuentro de Cocina tradicional, a realizarse los días 4 y 5 de noviembre en la Velaria de la Feria en León, Gto.
